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原料：杭椒8个、常菜烧热后倒油，杭椒黑椒转小火，牛柳老抽适量、中西汁烩嫩肉粉3克、结合热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中，版本烧热后下入杭椒丝，常菜盐1小勺、杭椒黑椒加入半勺盐、牛柳油50克、中西汁烩黑椒汁15克
做法：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，结合翻炒均匀；
8.加入黑椒汁，版本加半勺盐，料酒5克、下入牛肉丝，至杭椒蔫软；
6.另取一锅，翻炒均匀收汁即可。牛肉200克、料酒和老抽，拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油，
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